平阳麻将也称作台炮麻将，在浙江温州的平阳、苍南一带很是流行。平阳麻将由四名玩家（或是五名玩家，有一个人轮换）参与游戏，分别为东、南、西、北，每名玩家手里抓上16张牌，通过吃牌、碰牌和杠牌等方式，使手里面的牌以规定的牌型条件尽快胡牌。当然想要尽快的胡牌，那么就要熟悉平阳麻将规则。

在平阳麻将规则中，当一张桌子上玩家为四名时游戏就能开始，扔骰子确定庄家和取牌的位置。领先次庄家先来掷，以决定取牌的方位，接着这个方位的玩家再掷一次，两次点数加起来确定取牌的位置，领先次拿牌的方位从右往左数两次点数的相加后的墩数。拿牌位置的反方向上的两张牌是财神。 头家掷领先次骰子且只允许掷领先次，第二次的骰子由领先次骰子数所对应的那家来掷，如领先次掷的数是5，就由南风家来代掷第二次；如是9，就由北风家来代掷第二次。

庄家可拿到17张扑克牌，其余的人16张，如果有花者，就从庄家开始，按顺时针的顺序进行补花，从较后的牌开始补。庄家要先出牌，玩家按顺时针方的向按次出牌。平阳麻将是根据台数来判断是否可胡牌。

由庄家开始按照顺时针的顺序来发牌。首局随机指定一个庄家，后面采用轮庄制，庄家若是胡牌了的话就不变。抓牌结束后，就从庄家开始，有花的玩家按逆时针顺序依次补花，从牌列中较后的牌补。

怎样出牌是一种学问。在平阳麻将游戏过程中，若你想做的是筒子清一色，那么你就不要过早暴露。若是你过早的将万子和条子全部舍弃，就可能让玩家看出端倪。这样就很有可能会导致输牌。这也是玩平阳麻将时一定要注意的技巧点。

想要赢得牌局，除了要熟练的运用平阳麻将规则以外，还应该掌控好自己的心态。心态也是影响平阳麻将输赢结果的因素。心态好的玩家不一定把把都会赢牌，但是把握不好心态的玩家一定会输的更多。这也是在玩平阳麻将的时候需要特别注意的。